Depois do sucesso do evento realizado em Outubro passado, a aldeia da Prova, na freguesia de Pinheiro de Lafões, acolheu, no dia 3 de Março, um novo encontro gastronómico “Tradição à Mesa”, igualmente dedicado ao frango do campo. A iniciativa foi organizada pela Confraria do Frango do Campo, sob a liderança da confreira Elisabete Carvalho, e voltou a realizar-se na velha e pitoresca casa que esta idealizou e onde guarda artefactos históricos.

O evento começou com um workshop de frango do campo assado no forno, que teve por base uma receita tradicional. Desta vez, o público-alvo foram os alunos da Escola Profissional de Carvalhais, que acompanharam todo o processo, desde a preparação até à cozedura em forno de lenha, podendo ainda conhecer os utensílios que outrora eram utilizados em tais confecções.

Leia o artigo completo na mais recente edição do seu Notícias de Vouzela